录取快餐（提供米饭、粉面等主食及家常菜）是中国快餐市集最大品类，昨年市集范围达到8097亿元，同比增长7.5%，占中国快餐市集的60.9%、餐饮市集的14.5%。

是我国最大的录取快餐企业，2024年来去总和为72亿元，市集占有率0.9%。单店日均销售额、翻座率在TOP5中均名交替一。同期，以0.5%的市占率排在中国快餐行业第八位。

公开贵府披露：老乡鸡创立于2003年，总部位于安徽合肥，是中国独逐个家罢了全产业链布局（涵盖衍生、采购、加工、仓储、物流到末端餐饮劳动）的录取快餐品牌，在安徽领有3个自养分鸡场，在上海、合肥设有2个中央厨房，以及在宇宙布局8个配送中心。

拿起老乡鸡，当然绕不创始始东谈主束从轩。1962年，他诞生于合肥市肥西县一个农村家庭。上世纪80年代，父母给他麇集的1800块娶媳妇的钱买了1000只鸡，运行了我方的衍生生计。他坚抓饲养180天才气出栏的肥西老母鸡，一步步成为合肥最大的衍生户，月均产出跨越60万只，每年的利润豪放有300万-500万元。

插足21世纪，跟着市集环境的变化，他尖锐地意志到，只是依靠传统的衍生业已无法知足市集的需求。41岁那年，束从轩在合肥街头开设第一家“肥西老母鸡”快餐店，盘算鸡汤炖品和以鸡肉为主的录取菜品。

凭借“土鸡”这一特有风范，随后七年间，开出了130多家门店，遍布安徽全省。2012年，品牌精良改名为“老乡鸡”。四年后运行宇宙化发展，插足武汉和南京市集。2020年试水加盟模式，并渐渐发展为“直营+加盟”的门店网罗体系。

束从轩自称是中国最“土”企业家，2020年2月“手撕职工联名信”的视频引爆各大视频平台，由此暴得大名。尔后，通过召开“200元土味发布会”、招募“护鸡使臣”等最简便最朴实的方法，让老乡鸡一次次走进顾主的心里。

昨年7月，62岁的束从轩晓谕退休，回来旷野。公司完成二代交班，女儿束小龙、儿媳董雪、女儿束文走到台前。36岁的束小龙领有好意思国肯特州立大学营业惩办学士学位，在他的提示下，老乡鸡在惩办更正、数字化建树等方面抓续发力，渐渐成为录取快餐龙头。

曩昔三年（2022至2024年），公司收入划分为45.28亿、56.51亿、62.88亿元，共计达到164.67亿元；利润划分为2.52亿、3.75亿、4.09亿元。2025年1-4月营收同比增长9.84%至21.20亿元，利润同比增长7.3%至1.74亿元。

适度2025年4月30日，老乡鸡已开出1564家门店（直营店911家、加盟店653家），隐敝安徽、湖北、江苏、上海、浙江、广东、北京等9个省、58个城市。其中，一线城市、新一线城市、其他城市门店数划分为227家、700家、637家。【注：适度2025年6月30日，宇宙门店数进一步增至1624家，半年净增145家】

灼识商议数据披露，瞻望到2029年，中国录取快餐市集范围将增长至12058亿元，复合年增长率8.3%。对比西法快餐67.9%的连锁化率，录取快餐仅为32.5%，还有较大的进步空间。昨年中国前五大录取快餐品牌共计市占率仅为3.6%，而前五大西法快餐品牌共计市占率达到50.8%，市集有望被进一步整合。

看成行业龙头的老乡鸡，有望分得更大的红利。诚然，也并非安枕而卧。一方面，其仍存在较着的区域依赖，上风区域聚合在华东市集，近五成的门店齐位于大本营安徽，宇宙化浸透仍需加强。另一方面，跟着加盟门店数目抓续进步，对品牌的管控才略提议了测验。